Références – Bäckerei Hug, Zurich (Suisse)

Les débuts de la boulangerie Hug de la ville helvétique de Lucerne remonte à l'année 1877 lorsque Josef Hug-Meyer fonda sa boulangerie qui donnera plus tard son nom à la biscotte Hug. Elle est toujours de nos jours une entreprise familiale et gérée entretemps par la cinquième génération. Hug entretient 10 filiales dans toute la Suisse, dont la plus récente est venue s'adjoindre aux autres en 2013 à Zurich dans la Birmersdorfer Strasse.